Om det är något jag har lärt mig i livet så är det att hälsosam mat inte behöver vara tråkig. Tvärtom!
Efter mycket testande (och felaktiga recept) upptäckte jag att det är fullt möjligt att äta bra utan att offra smaken.
Så om du tror att hälsosam kost bara är kyckling med sötpotatis eller en smaklös sallad, håll i dig för jag ska bevisa att du har fel.
Att äta bra är inte lidande
Innan något annat, låt mig berätta en liten hemlighet: nyckeln till en balanserad kost är balans.
Det kanske verkar självklart, men många faller i fällan att sluta med allt på en gång och återgår till de ohälsosamma vanorna senare. Jag har själv varit där.
Idag föredrar jag att se mat som något som ska ge näring och glädje samtidigt. Och den goda nyheten? Det finns flera sätt att göra detta utan att lida.
Ingredienser som gör skillnaden
Grunden för alla hälsosamma recept är att välja rätt ingredienser. Att byta ut vissa kostskurkar mot mer naturliga versioner är en väg utan återvändo. Här är några som alltid finns i mitt kök:
- Havregryns- eller mandelmjöl istället för vitt mjöl.
- Kokossocker eller honung istället för förfinade.
- Extra jungfruolja istället för vegetabilisk olja.
- Naturliga örter och kryddor för att ge smak utan att behöva färdiga kryddor.
Nu när du känner till ingrediensernas hemligheter, Låt oss gå till recepten!
3 enkla, hälsosamma och väldigt goda recept
Jag skulle kunna slänga upp några galna recept här, men jag anser att bra mat är mat som passar in i vardagen. Så jag har valt ut tre enkla alternativ som alltid fungerar här.
1. Banan- och havregrynspannkakor (för en fantastisk frukost!)
Denna pannkaka är en klassiker! Snabb, näringsrik och perfekt för att starta dagen med energi.
Ingredienser:
- 1 mogen banan
- 1 ägg
- 3 matskedar havregryn
- Kanel efter smak
Beredningsmetod:
- Mosa bananen, blanda med ägget och havregrynen tills en homogen deg bildas.
- Värm en stekpanna med nonstickbeläggning och häll i små portioner av smeten.
- Stek på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Avsluta med honung, jordnötssmör eller hackad frukt.
2. Kycklingcurry i kokosmjölk (utmärkt smak)
Du vet den där rätten som ser gourmet ut, men är väldigt enkel att laga? Ja, det här är en av dem.
Ingredienser:
- 1 kycklingbröst skuret i tärningar
- 1 matsked olivolja
- 1 hackad lök
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 1 matsked curry
- 200 ml kokosmjölk
- Salt och peppar efter smak
Beredningsmetod:
- I en stekpanna, värm olivoljan och fräs lök och vitlök.
- Tillsätt kycklingen och låt den brynas.
- Tillsätt curryn, rör om väl och tillsätt kokosmjölken.
- Koka i cirka 10 minuter, tills såsen tjocknar.
- Servera med brunt ris eller quinoa.
3. Fit Cocoa Brownie (För, ni vet, vi förtjänar något sött!)
Ja, man kan äta något sött utan att överdriva. Den här brownien är ett bevis på det.
Ingredienser:
- 2 ägg
- 1/2 kopp kokossocker
- 1/4 kopp olivolja
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1/2 kopp havregryn
- 1 tesked jäst
Beredningsmetod:
- Blanda alla ingredienser tills du får en homogen deg.
- Häll i en liten smord form.
- Grädda i 180°C i cirka 20 minuter.
- Vänta tills det svalnat (om du kan!) och njut.
nyheter
Låt oss äta bättre utan att lida!
Sensmoralen i historien är att det inte behöver vara komplicerat eller tråkigt att äta bra. Hemligheten är att testa, anpassa sig och hitta vad som fungerar för dig.
Så, vad sägs om att prova ett av dessa recept idag? Säg mig sedan om de inte är fantastiska! 😉
Om författaren
