Receitas Saudáveis: Como Preparar Pratos Nutritivos e Saborosos

Se tem uma coisa que eu aprendi nessa vida é que comida saudável não precisa ser sem graça. Pelo contrário!

Depois de muito testar (e errar feio em algumas receitas), descobri que é totalmente possível comer bem, sem abrir mão do sabor.

Então, se você acha que alimentação saudável é só frango com batata-doce ou salada sem gosto, segura essa que eu vou te provar o contrário.

Comer bem não é sofrer

Antes de qualquer coisa, deixa eu te contar um segredinho: a chave para uma alimentação equilibrada é o equilíbrio.

Parece óbvio, mas muita gente cai na cilada de cortar tudo de uma vez e acaba voltando praqueles hábitos não tão saudáveis depois. Eu mesmo já passei por isso.

Hoje, prefiro encarar a comida como algo que deve nutrir e dar prazer ao mesmo tempo. E a boa notícia? Existem várias formas de fazer isso sem sofrimento.

Ingredientes que fazem a diferença

A base de qualquer receita saudável é escolher bem os ingredientes. Trocar alguns vilões da alimentação por versões mais naturais é um caminho sem volta. Aqui estão alguns que sempre estão na minha cozinha:

• Farinha de aveia ou amêndoas no lugar da farinha branca.
• Açúcar de coco ou mel no lugar do refinado.
• Azeite de oliva extravirgem ao invés de óleo vegetal.
• Ervas e temperos naturais para dar sabor sem precisar de temperos prontos.

Agora que você já sabe os segredinhos dos ingredientes, bora para as receitas!

3 Receitas Simples, Saudáveis e Muito Gostosas

Eu poderia jogar aqui umas receitas mirabolantes, mas sou da opinião que comida boa é aquela que cabe no dia a dia. Então, separei três opções fáceis e que sempre funcionam por aqui.

1. Panqueca de Aveia com Banana (Para um Café da Manhã Top!)

Essa panqueca é um clássico! Rápida, nutritiva e perfeita para começar o dia com energia.

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de aveia
• Canela a gosto

Modo de preparo:

1. Amasse a banana, misture com o ovo e a aveia até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje pequenas porções da massa.
3. Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados.
4. Finalize com mel, pasta de amendoim ou frutas picadas.

2. Frango ao Curry com Leite de Coco (Sabor sem Esforço)

Sabe aquele prato que tem cara de gourmet, mas é muito fácil de fazer? Pois é, esse é um deles.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cortado em cubos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de curry
• 200ml de leite de coco
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o frango e deixe dourar.
3. Coloque o curry, mexa bem e adicione o leite de coco.
4. Cozinhe por uns 10 minutos, até o molho engrossar.
5. Sirva com arroz integral ou quinoa.

3. Brownie Fit de Cacau (Porque Né, a Gente Merece um Doce!)

Sim, dá pra comer doce sem enfiar o pé na jaca. Esse brownie é prova disso.

Ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar de coco
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Despeje em uma forma pequena untada.
3. Asse a 180°C por cerca de 20 minutos.
4. Espere esfriar (se conseguir!) e aproveite.

Bora Comer Melhor Sem Sofrer!

A moral da história é que comer bem não precisa ser complicado e nem sem graça. O segredo é testar, adaptar e achar aquilo que funciona para você.

Então, que tal testar uma dessas receitas hoje? Depois me conta se não são incríveis! 😉