Si algo he aprendido en esta vida es que la comida sana no tiene por qué ser aburrida. ¡Todo lo contrario!
Después de muchas pruebas (y equivocarme en algunas recetas), descubrí que es completamente posible comer bien sin sacrificar el sabor.
Así que, si piensas que comer sano es sólo pollo con batatas o una ensalada sin sabor, agárrate fuerte porque te voy a demostrar que estás equivocado.
Comer bien no es sufrir
Antes que nada, déjame contarte un pequeño secreto: la clave de una dieta equilibrada es el equilibrio.
Puede parecer obvio, pero mucha gente cae en la trampa de eliminarlo todo de golpe y acaba volviendo a esos hábitos poco saludables más adelante. Yo también he pasado por eso.
Hoy en día, prefiero ver la comida como algo que debe nutrir y dar placer a la vez. ¿Y la buena noticia? Hay varias maneras de lograrlo sin sufrir.
Ingredientes que marcan la diferencia
La base de cualquier receta saludable es elegir los ingredientes adecuados. Sustituir algunos ingredientes poco saludables por versiones más naturales es un camino sin retorno. Aquí tienes algunos que siempre tengo en mi cocina:
- Harina de avena o de almendras en lugar de harina blanca.
- Azúcar de coco o miel En lugar de refinado.
- Aceite de oliva virgen extra en lugar de aceite vegetal.
- Hierbas y especias naturales para añadir sabor sin necesidad de condimentos ya preparados.
Ahora que ya conoces los secretos de los ingredientes, Vamos a las recetas.!
3 Recetas Sencillas, Saludables y Muy Sabrosas
Podría proponer algunas recetas locas, pero creo que la buena comida es aquella que encaja en la vida diaria. Así que he seleccionado tres opciones fáciles que siempre funcionan.
1. Panqueques de avena y plátano (¡para un gran desayuno!)
¡Este panqueque es un clásico! Rápido, nutritivo y perfecto para empezar el día con energía.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena
- Canela al gusto
Método de preparación:
- Machacar el plátano, mezclar con el huevo y la avena hasta formar una masa homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte pequeñas porciones de la masa.
- Cocine a fuego lento hasta que esté dorado por ambos lados.
- Terminar con miel, mantequilla de maní o fruta picada.
2. Pollo al curry con leche de coco (sabor natural)
¿Conoces ese plato que parece gourmet, pero es muy fácil de preparar? Pues este es uno de ellos.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharada de curry
- 200 ml de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación:
- En una sartén calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo.
- Añade el pollo y deja que se dore.
- Añade el curry, revuelve bien y añade la leche de coco.
- Cocine durante 10 minutos aproximadamente, hasta que la salsa espese.
- Sirva con arroz integral o quinua.
3. Brownie de cacao en forma (¡Porque, ya sabes, nos merecemos algo dulce!)
Sí, se puede comer algo dulce sin pasarse. Este brownie es prueba de ello.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar de coco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1/2 taza de avena
- 1 cucharadita de levadura
Método de preparación:
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta en un molde pequeño engrasado.
- Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos.
- Espera a que se enfríe (¡si puedes!) y disfrútalo.
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¡Comamos mejor sin sufrir!
La moraleja es que comer bien no tiene por qué ser complicado ni aburrido. El secreto está en probar, adaptar y encontrar lo que te funciona.
¿Qué te parece probar una de estas recetas hoy? ¡Y luego dime si no están buenísimas! 😉
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