Hola, ¿qué tal? Ya sé, ya sé… El ayuno intermitente parece uno de esos términos que la gente repite constantemente, pero nadie lo explica de forma sencilla.
Y entre nosotros, hay mucha gente hablando de esto sin entenderlo realmente.
He pasado por este viaje y puedo asegurarles que es más sencillo de lo que parece, siempre que entiendas los conceptos básicos.
Si recién estás empezando o ya lo has intentado y no has conseguido los resultados que esperabas, no te preocupes.
Aquí les contaré lo que he aprendido, de forma directa y sin esas tonterías de "gurú de internet". ¡Vamos!
¿Qué es el ayuno intermitente?
Permítanme comenzar desde el principio: El ayuno intermitente es básicamente un patrón de alimentación.En lugar de comer todo el tiempo, divide tu día entre períodos de ayuno (sin comida) y períodos en los que puedes comer.
Pero no te preocupes, no es un ayuno del tipo “no comer nada durante días”, el ayuno intermitente es más flexible.
Simplemente alterna entre periodos de comida y descanso, y lo más genial es que no hay restricción en el tipo de comida, sino en cuándo vas a comer.
En otras palabras, puedes comer cualquier cosa, sólo tienes que hacerlo dentro de un tiempo específico.
La historia de cómo descubrí el ayuno intermitente
Me interesé por primera vez en el ayuno intermitente porque estaba cansado de probar las mismas dietas de siempre y nunca ver resultados a largo plazo.
Como alguien a quien le encanta lo práctico (¿a quién no?), quería algo que no fuera solo una dieta, sino un estilo de vida. Y, sinceramente, el ayuno me atraía porque es simple y funcional.
Al empezar, confieso que estaba un poco confundido. Al fin y al cabo, ¿cómo podía comer con normalidad, pero solo a ciertas horas? No me parecía real.
Pero decidí hacer una prueba de 30 días y, vaya, fue transformador. No solo mi cuerpo respondió de maravilla, sino también mi mente. Y eso es lo que les voy a mostrar hoy.
¿Cómo funciona el ayuno intermitente?
El ayuno intermitente funciona alternando entre comer y ayunar. La idea es crear un periodo de tiempo durante el día en el que comes y otro en el que no comes. Hay algunas maneras populares de hacerlo, y te explicaré las principales.
1. El método 16/8
Esta es la más común y la que recomiendo para principiantes porque es la más fácil de adaptar a tu rutina. Consiste en ayunar durante 16 horas y comer durante 8 horas. Por ejemplo, si comes tu primera comida al mediodía, puedes seguir comiendo hasta las 8 p. m. y luego no comer nada hasta el mediodía del día siguiente.
Te prometo que al principio puede ser difícil no comer por la mañana, pero después de unos días, tu cuerpo se adaptará y ni siquiera lo notarás. ¿Y sabes qué es aún mejor? Como comes dentro de un lapso de 8 horas, tomas decisiones más conscientes y disminuye la probabilidad de comer en exceso.
2. El método 5:2
Este método es un poco diferente. Durante 5 días de la semana, comes normalmente. Los otros 2 días, limitas tu consumo de calorías a unas 500-600 calorías diarias. Este método puede ser interesante para quienes no desean seguir un patrón de ayuno diario, pero aun así desean aprovechar los beneficios del ayuno intermitente.
No soy muy fan de este método porque creo que requiere más disciplina, pero he visto a gente a la que le ha ido muy bien. El truco está en no pensar que vas a tener hambre todo el tiempo. ¡Esas 500 calorías hay que aprovecharlas bien!
3. El método comer-parar-comer
Aquí, la cosa se pone más intensa. Se ayuna durante 24 horas, una o dos veces por semana. Luego, se cena una noche y solo se vuelve a comer la noche siguiente. Personalmente, no me entusiasma mucho empezar con esto porque, además de ser más difícil al principio, requiere más tiempo de adaptación. ¡Pero a algunas personas les encanta!
Consejos para empezar
Ahora que he explicado los conceptos básicos, te daré algunos consejos para ayudarte a comenzar el ayuno intermitente sin asustarte en el proceso.
- Hidrátate bienCuando ayunas, tu cuerpo necesita mucha agua para mantenerse hidratado. Yo, por ejemplo, bebo mucha agua, café negro sin azúcar y té. Pero recuerda: nada de bebidas altas en calorías, ¿de acuerdo?
- Coma alimentos nutritivosAl comer, elige alimentos que realmente nutran tu cuerpo. No tiene sentido ayunar y luego comer comida chatarra siempre que puedas. Elige proteínas, verduras, buenas fuentes de grasas y carbohidratos saludables.
- Empieza lentamenteNo creas que ayunarás 16 horas el primer día y te encantará. Empieza con algo más sencillo, como 12 horas, y ajústalo a tu ritmo.
- Escucha a tu cuerpoSi tienes mucha hambre, no te tortures. Quizás algún día tengas que comer un poco antes o un poco más tarde. Lo importante es ajustarte a lo que te funcione.
Los beneficios del ayuno intermitente
Sé que estás pensando: «Bueno, Tiago, ¿pero qué beneficios tiene esto para mí?». Yo también tenía esa duda al principio. Y aquí están los beneficios que sentí, y que, científicamente, ya están comprobados:
- Pérdida de pesoNoté una reducción de grasa corporal sin tener que pasar hambre ni hacer dietas exageradas. Esto se debe a que el ayuno intermitente ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y acelera el metabolismo.
- Aumento de energíaMe sentí con más energía durante todo el día, sin ese pico de energía después de las comidas (¿conoces ese cansancio después de comer una comida pesada?).
- Salud mental mejorada:Noté que mi concentración mejoró, además de sentirme más concentrado durante el día.
- Facilidad de mantenimientoA diferencia de otras dietas que requieren que controles todo lo que comes, se ha descubierto que el ayuno intermitente es más fácil de seguir a largo plazo porque no hay alimentos prohibidos, solo restricciones de tiempo.
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¿Vale la pena?
Bueno, si buscas una manera de perder peso, mejorar tu salud e incluso aumentar tu energía, el ayuno intermitente puede ser una excelente opción. Pero lo más importante es el equilibrio; el ayuno no es una solución milagrosa.
Sólo funciona realmente cuando además adoptas un estilo de vida saludable, con buena nutrición y ejercicio regular.
Si has llegado hasta aquí y tienes alguna pregunta, solo escríbeme. Soy una persona normal, no soy un experto, pero lo que sé sobre el ayuno lo he aprendido con la práctica y la experiencia.
Lo importante es que te sientas bien con las decisiones que tomas, y el ayuno intermitente puede ser una herramienta muy efectiva para lograrlo. ¡Soy prueba viviente de ello!
¿Lo intentamos? ¡A ver qué pasa!
